Frische Vielfalt, die bewusst täglich variiert.

Küste Eins – das ist Genuss auf höchstem Niveau.

Die Küste Eins Crew freut sich schon jetzt darauf, Sie mit stets frisch und kreativ zubereiteten Speisen zu überraschen. Ob Fleisch, ob Fisch, ob vegetarisch. Probieren Sie auch die wechselnden Küste Eins Eintöpfe!

 

Die Stammmannschaft für das Stammessen.

Die Küste Eins Crew entwickelt abwechslungsreiche Wochenspeisekarten, die bewusst auf typische Gerichte der Jahreszeit entsprechend begrenzt wurden. Auch viele Lieblingsgerichte der Hamburger finden sich dort wieder: frische Frühjahrsgartenkräuter in Quark mit einer gebackenen Kartoffel zum Beispiel. Oder auch ein frisch gebratenes 250 Gramm Hüftsteak, dazu knackige Röstkartoffeln von der Grillplatte. Den ergänzenden Vitaminkick gibt es vom fünf Meter langen Frisch-Salat-Buffet samt passendem Dressing.

 

Oder von der Küste in die Küste.

Hemmungslos und mit Leidenschaft kommen frisch gefangene Fische auf die Bratplatte, liebevoll mit klassischen Beilagen versehen, ohne Chichi. Fangfrische Büsumer Krabben, auch mal ungeschält und vor allem ohne Umweg über Marokko, landen direkt auf den blauen Tellern der Küste – unserem Frischezeichen.

 

Der Biobauer ist auch unser Freund

Den abwechslungsreichen Landschafts-Charakter Schleswig-Holsteins fördert und erhält die Küste Eins durch die Zusammenarbeit mit dem biologisch-dynamischen Landbau. Dazu gehört eine vielseitige Bewirtschaftung mit Getreide, Kartoffeln, Futterpflanzen, Gemüse und als Weideland.

Die Küsten-Gerichte stehen für guten Geschmack. Und treffen bestimmt auch den Ihren. Wofür Sie sich auch entscheiden – vorangegangen ist immer eine bewusste Wahl.

Den heimischen Wildtieren, wie Rehen, Hasen, Dachsen, Amphibien, sowie einer Vielzahl von verschiedenen Vogelarten und Insekten werden hier in Schleswig Holstein mannigfaltige Lebensräume geboten und sie werden durch den Verzicht auf Pestizide nicht mit Giften belastet. Bei vielen Wildtierarten hat die Individuenzahl seit der Umstellung auf die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise deutlich zugenommen. Die Küste Eins Crew respektiert und unterstützt dies und nimmt vorwiegend Bio-Lebensmittel aus der Region.

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch !